現(xiàn)在線下水果店鋪越來(lái)越多，像天天果園、百果園、百草味、水果撈等。水果店建造小型 冷庫(kù)用來(lái)存儲(chǔ)水果，一般來(lái)說(shuō)，適合水果的保存溫度介于攝氏7度~13度，有些水果需要更 低的溫度，例如蘋(píng)果、葡萄、桃子、李子、柿子等，水果店冷庫(kù)對(duì)它們是不錯(cuò)的存放地方 。

水果店冷庫(kù)技術(shù)要點(diǎn)

1.庫(kù)內(nèi)冷源來(lái)自冰水，低溫穩(wěn)定、濕度高、保鮮品質(zhì)好、保鮮期長(zhǎng)。

2.不用制冷設(shè)備，僅用幾臺(tái)風(fēng)機(jī)，投資小，維護(hù)管理費(fèi)用少，與普通的利用氯利昂或氨制 冷的機(jī)械制冷庫(kù)相比節(jié)電90%以上，且沒(méi)有任何污染。

3.適宜在年平均氣溫低于13℃，冬季低氣溫在-8℃以下的地區(qū)建庫(kù)，氣溫越低效果越好 。

4.自動(dòng)化程度高，管理方便。

水果店建造冷庫(kù)有什么好處：

1.提高水果店貨物的儲(chǔ)備量，方便貨物進(jìn)行存放和去拿。

2.冷庫(kù)相比較其他倉(cāng)儲(chǔ)能夠延長(zhǎng)水果的保質(zhì)期，減耗在銷(xiāo)售過(guò)程中的損耗。

3.方便店鋪隨時(shí)隨地的進(jìn)行補(bǔ)劑供貨。

4.可以進(jìn)行周期性進(jìn)貨，不必頻繁激活。