海蝦冷凍庫(kù)儲(chǔ)存方法

海蝦冷凍庫(kù)儲(chǔ)存方法，海蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗等。然而，海蝦耐藏性較差，保鮮期較短，需要在適宜的低溫下儲(chǔ)藏才能保證海蝦的品質(zhì)，往往將海蝦置于冷凍庫(kù)中冷藏。

庫(kù)華制冷的目的是提供一種具有保溫、除臭和除菌的冷凍庫(kù)，其能在海蝦的儲(chǔ)藏過程中保持海蝦的品質(zhì)及除去冷凍庫(kù)中的異味。

庫(kù)華制冷克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種成本低且便捷，保鮮效果好的海蝦冷凍庫(kù)儲(chǔ)存方法。

海蝦冷凍庫(kù)儲(chǔ)存方法，包括以下步驟：

步驟一、將海蝦抽樣檢疫，分揀出合格的海蝦后，用清水沖洗干凈，之后置于質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 5％的鹽水中，將鹽水的溫度降至 -2 ～ 0℃后，向鹽水中加入檸檬酸或醋酸，調(diào)節(jié)鹽水的 pH 值至 4 ～ 7 后，向鹽水中通入臭氧，保持鹽水中臭氧的濃度為 3 ～ 7mg/L，持續(xù)通入1 ～ 2min 后，靜置 10 ～ 20min，取出，瀝干，再在室溫下靜置 50 ～ 60min，得到殺菌后的海蝦 ；

步驟二、將海蝦用毛發(fā)機(jī)處理后，置于溫度為 40 ～ 45℃的保鮮劑中浸泡 20 ～ 30min，取出，迅速冷卻至 30℃以下，得到保鮮處理后的海蝦 ；

步驟三、將海蝦按定量要求稱重分盤，經(jīng)速凍后裝箱，送入冷凍庫(kù)冷藏。

庫(kù)華制冷采用的冷凍庫(kù)具有保溫、除臭和除菌等作用，其能在海蝦的儲(chǔ)藏過程中保持海蝦的品質(zhì)及吸附冷凍庫(kù)中的異味。

此方法中需要配備&ldquo；2-4℃的冷凍庫(kù)&rdquo；，面積根據(jù)儲(chǔ)存量確定！

實(shí)際客戶案例：

為客戶建造500平&ldquo；2-4℃&rdquo；的冷凍庫(kù)，用于儲(chǔ)存&ldquo；海蝦&rdquo；。具體操作方法如上！

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關(guān)鍵詞：冷凍庫(kù)