草莓冷庫(kù)儲(chǔ)存方法

草莓冷庫(kù)儲(chǔ)存方法，草莓是一種很常見(jiàn)的水果，具有口感甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，外形美觀等特點(diǎn)。但草莓果皮薄且含水量大，是一種采后壽命非常短暫的非呼吸躍變型果實(shí)，且由于采收季節(jié)高溫多雨，果實(shí)采后含水量較大，新陳代謝旺盛，對(duì)真菌敏感，極易受機(jī)械損傷和病菌的浸染，導(dǎo)致腐爛而失去商品價(jià)值。因此，草莓的保存較其他水果的保存時(shí)間更短，常溫下僅為 1-2天。如何延長(zhǎng)草莓的貯藏保鮮時(shí)間，庫(kù)華大限度的保持營(yíng)養(yǎng)成分，降低腐爛率，成為草莓生產(chǎn)銷售中的關(guān)鍵問(wèn)題。

庫(kù)華制冷的目的在于在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中的上述缺陷，提供一種草莓的保鮮方法，延長(zhǎng)草莓采摘后的保鮮時(shí)間。

庫(kù)華制冷克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種成本低且便捷，保鮮效果好的草莓冷庫(kù)儲(chǔ)存方法。

草莓冷庫(kù)儲(chǔ)存方法，包括以下步驟：

1、預(yù)冷處理：將草莓放入冷庫(kù)一段時(shí)間；

2、殺菌：通入臭氧對(duì)草莓進(jìn)行殺菌；

3、氣調(diào)包裝：將草莓置入包裝盒內(nèi)氧氣的比例為6％至12％，二氧化碳的濃度為8％至15％，其余為氮?dú)狻Ｖ笏芊猓?/p>

4、冷藏：將氣調(diào)包裝后的草莓放入0至4攝氏度的冷庫(kù)中冷藏

庫(kù)華制冷提供的方法，大大延長(zhǎng)了草莓的保存時(shí)間，使之長(zhǎng)時(shí)間質(zhì)量、口感不變。

此方法中需要配備&ldquo；-1-2℃的冷庫(kù)&rdquo；，面積根據(jù)儲(chǔ)存量確定！

實(shí)際客戶案例：

為客戶建造100平&ldquo；-1-2℃&rdquo；的冷庫(kù)，用于儲(chǔ)存&ldquo；草莓&rdquo；。具體操作方法如上！

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關(guān)鍵詞：冷庫(kù)