橙子冷庫(kù)的保存溫度是多少

橙子口味酸酸甜甜，性質(zhì)偏涼的。能夠生津止渴、開胃下氣的功效。在吃過飯之后喝一點(diǎn)橙子汁，能夠解油膩、消除身體積食、醒酒的作用。子能夠?qū)捫亻_結(jié)。橙子的性質(zhì)偏寒，能夠清熱將逆。改善清楚肺胸的熱。如果肺中火氣，或者外感風(fēng)熱，會(huì)導(dǎo)致口中帶痰。痰淤積在胸口，就會(huì)導(dǎo)致氣機(jī)痹阻，會(huì)引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黃稠，甚至?xí)妊??；蛱敌瘸簦瑹灠l(fā)熱，苔黃膩，脈象滑數(shù)，治宜用橙子，泄熱滌痰，寬胸開結(jié)，涼血止血，功效顯著。有很多的種植戶選擇建造橙子冷庫(kù)來延長(zhǎng)其保存時(shí)間，這樣就可以提高其產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)收益。

甜橙的成熟期一般在11月中旬至12月上旬，果品的采收和供應(yīng)過于集中?？梢再A藏3-4個(gè)月左右， 這里我們來說下甜橙如何在冷庫(kù)中貯藏才能大程度的保證橙子的口感。

庫(kù)華制冷時(shí)一家從事水果保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造的公司，為客戶提供的水果保鮮技術(shù)方案！

　 橙子貯藏的環(huán)境條件：

1.溫度

溫度是直接影響橙子的呼吸強(qiáng)度和細(xì)菌生長(zhǎng)的速度，根據(jù)這個(gè)原理，冷庫(kù)是利用低溫來抑制庫(kù)內(nèi)橙 子的呼吸作用和細(xì)菌的生產(chǎn)繁殖速度，但是對(duì)于橙子來說貯藏的溫度不能太低，否則會(huì)受到凍害發(fā) 生，一般橙子佳的保鮮溫度為3-5℃。

2.濕度

在橙子采摘之后，果皮的相對(duì)濕度處于飽和狀態(tài)，如果空氣濕度低于果皮濕度，果皮力的水分自然 會(huì)因?yàn)檎趄v作用消失，果實(shí)就會(huì)出現(xiàn)萎蔫（俗話：糠了）會(huì)影響果實(shí)的口感和成熟度，造成果實(shí)賣 相差，一般橙子的相對(duì)濕度應(yīng)該保持在90~95%左右。

3.氣體成分

氣體成分一般是在氣調(diào)保鮮庫(kù)中進(jìn)行控制，其中氧氣是生命活動(dòng)中不可缺少的一種元素，適當(dāng)?shù)慕?低空氣中含氧量，能夠一直橙字的呼吸作用，有利于保持果品的品質(zhì)，但二氧化碳含量過高，會(huì)導(dǎo) 致果實(shí)發(fā)生病害，在常溫貯藏環(huán)境中，二氧化碳含量2-4%，氧氣含量17%~19%之間，是橙子的佳 溫度區(qū)間。

橙子的其他保鮮技巧，

1.如果數(shù)量少的話，可以放在冰箱的保鮮里，不過放之前一定要用保鮮袋裝好密封起來，不然水分 很容易流失，變得皺巴巴的，就不能吃了。

2.如果數(shù)量多的話，就用保鮮袋裝好密封起來，放在紙箱里，常溫保存，陰涼處存放即可。

氣調(diào)冷庫(kù)優(yōu)于普通冷庫(kù)的保鮮效果在于除了滿足儲(chǔ)藏產(chǎn)品需要的溫濕度要求外，配置的氣調(diào)設(shè)備能調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)氣體成分，更好地抑制儲(chǔ)藏產(chǎn)品的呼吸作用等，保鮮期在限度內(nèi)會(huì)更長(zhǎng)。氣調(diào)冷庫(kù)所儲(chǔ)藏的產(chǎn)品在出庫(kù)后新鮮度會(huì)比普通保鮮冷庫(kù)的好，且出庫(kù)后的貨架期也會(huì)更長(zhǎng)。果蔬貯藏保鮮效果好壞的主要表征是能否很好地保持新鮮果蔬的原有品質(zhì)，即原有的形態(tài)、質(zhì)地、色澤、營(yíng)養(yǎng)等是否得以很好地保存或改善。氣調(diào)貯藏由于強(qiáng)烈地抑制了果蔬采摘后的衰老進(jìn)程而使上述指標(biāo)得以很好地保存，不少水果經(jīng)氣調(diào)長(zhǎng)期貯藏（如6-8個(gè)月）之后，仍然色澤艷麗、果柄青綠、風(fēng)味純正、外觀豐滿，與剛采收時(shí)相差無幾。氣調(diào)貯藏可以很好的保持果蔬硬度，防止果蔬變軟。