食品冷庫建造溫度要求是多少？因?yàn)槲覈墓芸?，現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不予許出現(xiàn)活禽宰殺，活禽一般都是在遠(yuǎn)離城市的郊區(qū)地方的屠宰場(chǎng)進(jìn)行宰殺后，處理好了進(jìn)入冰鮮然后進(jìn)行售賣，而且這樣能夠方便進(jìn)行管控，而且對(duì)消費(fèi)者的健康也會(huì)負(fù)責(zé)?；钋萏幚砗煤螅碳覀兺ǔ?huì)選擇放入食品冷庫，進(jìn)行低溫儲(chǔ)存，以保證禽類肉品的品質(zhì)，那么肉禽類食品冷庫儲(chǔ)存溫度需求是多少？食品冷庫有哪些建造標(biāo)準(zhǔn)？

食品冷庫的不只是有生的肉類，還有很多蔬菜和水果也需要進(jìn)行冰鮮，因?yàn)槭吖腿忸惖睦洳販囟炔灰粯?，所以我們?cè)谠O(shè)置生鮮冷庫的溫度也會(huì)不一樣。按照儲(chǔ)藏貨品種類的不同，我們可以總結(jié)一下食品冷庫建造溫度需求：

保鮮庫（氣調(diào)庫）：常用來儲(chǔ)藏鮮活的果蔬農(nóng)產(chǎn)品，設(shè)計(jì)溫度為5～-2℃。

速凍庫（急凍庫）：設(shè)計(jì)溫度為-35～-40℃。比如速凍蔬菜、速凍水果。很多的速凍食品比如速凍水餃就存放在速凍庫中。

高溫冷庫（恒溫庫）：設(shè)計(jì)溫度為5～15℃。適合存放的物品：熱帶水果和高溫蔬菜：芒果、香蕉、西紅柿、西瓜；

中溫冷庫定義：設(shè)計(jì)溫度為（5～-5℃）。適合存放的物品：葡萄、蘋果、白菜、胡蘿卜；

低溫冷庫：設(shè)計(jì)溫度為-18～-25℃。適合存放的物品：肉類、海鮮、水產(chǎn)品；

超低溫冷庫（深冷庫）：設(shè)計(jì)溫度為-45～-60℃。一般用于科研領(lǐng)域，實(shí)驗(yàn)室；

國家食品監(jiān)督管理局對(duì)于食品行業(yè)監(jiān)管力度也進(jìn)一步加強(qiáng)，食品相關(guān)行業(yè)也需要嚴(yán)格保證食品安全質(zhì)量問題，因此食品冷庫建造也需要嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行，下面我們來進(jìn)一步了解一下食品冷庫建造安裝標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

（一）選擇靠譜的食品冷庫公司：根據(jù)冷庫公司的注冊(cè)時(shí)間、注冊(cè)資本、成功案例、施工經(jīng)驗(yàn)、設(shè)計(jì)方案、售后服務(wù)等多方面去考量篩選，選擇一個(gè)靠譜的食品冷庫安裝公司。

（二）依據(jù)冷庫儲(chǔ)存的貨品確定和是否分間：因?yàn)閮?chǔ)藏的貨品種類不同，往往規(guī)定的儲(chǔ)藏溫度也不一樣，為了合理利用庫房利用率和貨品質(zhì)量，有時(shí)候也會(huì)選擇設(shè)計(jì)冷庫分間，依據(jù)不同的溫度需求，建造不同規(guī)格的冷庫。

（三）選擇冷庫的制冷配置：通過了解冷庫儲(chǔ)存得到貨品種類后，按照規(guī)定的溫度和制冷量來選擇冷庫配置，由于聚氨酯保溫板具有保溫、隔熱、阻燃、防腐、耐寒等特點(diǎn)，因此常被用來作為庫體保溫材料，需要實(shí)際情況去選擇庫板的厚度、彩鋼、材質(zhì)以及阻燃級(jí)別。冷庫設(shè)備通常是選擇故障少、噪音小、穩(wěn)定、節(jié)能的進(jìn)口、合資品牌，如：臺(tái)灣富盛機(jī)組、德國比澤爾機(jī)組、谷輪、美優(yōu)樂等。按照具體需求設(shè)計(jì)冷庫方案，進(jìn)行冷庫初期建造，確保食品的品質(zhì)安全。

以上就是關(guān)于食品冷庫建造溫度要求的詳細(xì)介紹，食品冷庫要確保食品安全儲(chǔ)藏的前提下進(jìn)行設(shè)計(jì)建造，要嚴(yán)格按照相關(guān)食品規(guī)定的溫度需求和食品冷庫建造標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行冷庫設(shè)計(jì)。庫華制冷“以誠待人，以信經(jīng)商”，深入?yún)⑴c了物流冷庫、生物醫(yī)藥冷庫、食品冷庫、餐飲冷庫等多種類型的冷庫工程項(xiàng)目，積累了十余年的冷庫設(shè)計(jì)建造安裝經(jīng)驗(yàn)，如果您有冷庫需求，歡迎選擇庫華制冷合作，咨詢熱線：15397140191

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