葡萄冷藏庫(kù)儲(chǔ)存方法

葡萄冷藏庫(kù)儲(chǔ)存方法，葡萄味美可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，成熟的漿果中含糖量高達(dá)10％-30％，以葡萄糖為主，還含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素和多種氨基酸 ，是人們喜愛(ài)的夏季水果之一，但是葡萄屬于漿果類(lèi)水果，皮薄多汁，含水量極高，導(dǎo)致葡萄在運(yùn)輸以及貯藏過(guò)程中容易發(fā)生霉變、脫粒、褐變、腐爛、干枝等現(xiàn)象和問(wèn)題，嚴(yán)重影響其商品價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。由于葡萄易腐性及其生產(chǎn)季節(jié)性、地域性、異地運(yùn)銷(xiāo)等特點(diǎn)，其防腐保鮮貯運(yùn)顯得非常重要。

庫(kù)華制冷的目的是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，提供一種能夠提高葡萄的貯藏品質(zhì)，延長(zhǎng)葡萄保鮮期的貯藏保鮮葡萄的方法。

庫(kù)華制冷克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種成本低且便捷，保鮮效果好的葡萄冷藏庫(kù)儲(chǔ)存方法。

葡萄冷藏庫(kù)儲(chǔ)存方法，包括以下步驟：

(1)采摘八成熟的葡萄，散去田間熱，剔出有機(jī)械損傷、病蟲(chóng)害、腐爛和殘次的果實(shí)，然后，及時(shí)將葡萄放入冷庫(kù)進(jìn)行預(yù)冷處理，預(yù)冷時(shí)間為16小時(shí) ，預(yù)冷庫(kù)溫度控制在2℃±；0 .5℃；

(2)將經(jīng)預(yù)冷處理的葡萄裝入塑料盒中，再將裝有500g-750g葡萄的硬質(zhì)容器裝入厚度為0 .03-0 .05mm、包裝容量為35cmx25cm的PE保鮮袋中，隨即扎緊保鮮袋口；

(3)將上述裝有葡萄的保鮮袋進(jìn)行冷適應(yīng)訓(xùn)化后，再于-0 .7℃±；0 .5℃條件下冰溫貯藏；所述冷適應(yīng)訓(xùn)化的冷庫(kù)溫度為0℃±；0 .5℃，冷適應(yīng)訓(xùn)化時(shí)間為16小時(shí)。

庫(kù)華制冷提供的方法，能有效延長(zhǎng)葡萄的保鮮時(shí)間，使葡萄保持良好的感官品質(zhì)，不影響葡萄的風(fēng)味，再次使用時(shí)，不必進(jìn)行處理可直接使用。

此方法中需要配備&ldquo；-7-0℃的冷藏庫(kù)&rdquo；，面積根據(jù)儲(chǔ)存量確定！

實(shí)際客戶(hù)案例：

為客戶(hù)建造300平&ldquo；-7-0℃的冷藏庫(kù)，用于儲(chǔ)存&ldquo；葡萄&rdquo；。具體操作方法如上！

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關(guān)鍵詞：冷藏庫(kù)