盡管近些年來食品行業(yè)得到了快速發(fā)展，但時(shí)至今日，食品健康安全依舊是人們關(guān)注的熱門話題，食品冷庫安全問題也成了廣大社會(huì)人士關(guān)注的焦點(diǎn)。國內(nèi)各個(gè)城市都在對變質(zhì)食品、過期食品以及冷藏走私食品進(jìn)行嚴(yán)密排查，一來還是食品冷藏庫的庫房以及冷藏食品是否符合食品健康衛(wèi)生要求，二來檢查食品冷庫的場地、確保制冷設(shè)備正常運(yùn)行，庫房內(nèi)部保持食品冷藏特定的溫度要求、濕度以及環(huán)境要求。今天小編和大家著重說說食品冷庫建造設(shè)計(jì)對于食品保鮮儲(chǔ)藏有多重要？

食品冷庫建造設(shè)計(jì)環(huán)境是否整潔，食品冷庫內(nèi)是否放置有毒害物質(zhì)及一些個(gè)人糊口用品，貯存冷凍食品的材料和容器、器具、工具是否安全、無害，都是關(guān)于人們身體健康的重要細(xì)節(jié)。在排查食品冷庫的同時(shí)，也要確保冷藏食品本身評估過關(guān)，比如食品的產(chǎn)地、出廠時(shí)期、保質(zhì)期以及進(jìn)銷貨臺(tái)賬是否正規(guī)也是十分重要的。

關(guān)于食品冷藏，溫度方面尤為重要，每種冷藏食品，都有著嚴(yán)格的儲(chǔ)存溫度要求，要按期對食品冷庫溫度進(jìn)行據(jù)守。但隨著智能溫控系統(tǒng)研發(fā)出來之后，時(shí)刻針對食品冷庫溫度的變化作出指示，食品冷庫運(yùn)營維護(hù)成本大大降低。

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