冷庫(kù)直白的說法就是一種大型的冷柜，通俗的來說就是一種通過人工的手段創(chuàng)造的一種制冷設(shè)備，而這種設(shè)備通過不同的機(jī)械之間組合能做到室內(nèi)與室外的溫度之間有一定的差距，比如：壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流閥以及蒸發(fā)管等共同組成，通過給制冷機(jī)組添加一定量的冷卻劑多（氟利昂或氨），經(jīng)過一系列的蒸發(fā)以及吸收熱量的操作達(dá)到降溫的目的，甚至在一定情況下冷庫(kù)內(nèi)能達(dá)到零下幾十的氣溫。

根據(jù)不同的行業(yè)所存放的東西不一樣，作用自然也會(huì)存在一定的差異，比如：主要是用于食品行業(yè)，根據(jù)建造得冷庫(kù)溫度類型不同存放的食品不一樣，0-10度的保鮮庫(kù)主要用于存放一些水果、蔬菜、乳制品、茶葉、植物類等，通過恒溫保證其中的質(zhì)量。另外在醫(yī)院或血站也會(huì)建造冷庫(kù)，用于存放血液，使其冷凍保存，以便不時(shí)之需。另外一些防疫站也會(huì)建造-5~8度之間的冷庫(kù)，用于存放各類不能在常溫下保存的食品，在冷庫(kù)中保存不僅能保證藥物的質(zhì)量也能延長(zhǎng)其中的保質(zhì)期。