洋蔥在常溫下不易長期儲存，一般只能保鮮十天左右，而當夏季溫度較高時，通常只能貯藏2~3天，所以一般種植洋蔥的農(nóng)戶和商販都會采用冷藏庫的方式進行保鮮儲存。

「冷藏庫設(shè)計」500噸洋蔥蔬菜冷藏庫設(shè)計參數(shù)：

通常，洋蔥冷藏庫設(shè)計溫度要求在-1℃~0℃之間，濕度控制65%~70%，通?？梢再A藏8個月左右。

500噸洋蔥冷藏庫設(shè)計時，應考慮到的事項：

1.500噸洋蔥冷藏庫設(shè)計建設(shè)規(guī)模：500噸洋蔥大約需要3000立方米左右的冷藏庫，確定好冷藏庫設(shè)計尺寸，根據(jù)冷藏庫的規(guī)格大小計算出所需要用到的保溫板數(shù)量。

2.洋蔥冷藏庫設(shè)計分間數(shù)量：根據(jù)客戶要求，一般都會被分為多個單間，如預冷室、分揀室、冷藏室等等。洋蔥在收獲后，由于還附有田間熱量，所以進入貯藏前需要先預冷處理，防止直接進入冷庫內(nèi)引起溫度波動，也可以有效地減少洋蔥凍傷的發(fā)生。

3.冷藏庫設(shè)計安裝地點：應該選擇安裝在采收地附近，避免因長時間運輸而影響洋蔥的品質(zhì)。

500噸洋蔥冷藏庫設(shè)計儲存要點：

1.洋蔥在入庫前，應先進行消毒清潔，完成后才能放入庫內(nèi)冷藏庫儲存。

2.洋蔥耐干燥，貯藏時，應定期查看冷藏庫內(nèi)濕度的變化情況。

3.洋蔥在放入冷藏庫內(nèi)保鮮時，應注意定期通風、排除有害氣體。