一、氣調(diào)冷庫

通過人工方式，控制庫內(nèi)溫濕度及氣體成分含量的建筑物稱之為氣調(diào)冷庫。氣調(diào)冷庫是近幾年剛開始流行的一種冷庫，目前主要用于對果蔬的保鮮儲存。 二、氣調(diào)冷藏保鮮冷庫特點

1.氣密性

氣調(diào)冷庫要求在果蔬儲存期間始終維持在特點的環(huán)境中，所以氣調(diào)冷庫的氣密性要求較為嚴格。

2.安全性

氣調(diào)冷庫是一種密閉式的冷庫，隨著庫內(nèi)外溫度的差異，庫內(nèi)外兩側(cè)就會產(chǎn)生壓差，在對冷庫設(shè)計時，必須要考慮這一點，如若不能及時控制住或消除壓差，對庫體將會產(chǎn)生危害。

3.儲存損失小

氣調(diào)冷庫是目前冷庫中，保鮮時間較長的一種，并且損壞率低，大大提高成本收入。

4.單間容積小

氣調(diào)冷庫儲存對食物進出貨要求較高，入庫速度快、盡快裝滿、封庫和調(diào)氣，盡可能使食物快速進入氣調(diào)冷庫，達到良好的保鮮儲存效果，為滿足快進整出的要求，氣調(diào)庫房容積一般在150~300t/間。 三、氣調(diào)冷庫與生鮮冷藏庫的區(qū)別？

1.生鮮冷藏庫適用于快消類產(chǎn)品，需要時可隨時拿取，并且對庫內(nèi)氣體成分沒有要求。

2.氣調(diào)冷庫的保鮮儲存時間要比生鮮冷藏庫保鮮時間久，且氣調(diào)冷庫保鮮度比生鮮冷藏庫保鮮度高。

3.由于氣調(diào)冷庫的特殊性，建造時要比普通冷庫要求高，所以在造價方面，一般氣調(diào)冷庫是普通生鮮冷藏庫的兩倍。