鮮花一直廣受人們的喜愛(ài)和使用，主要用于美化環(huán)境、人際交往，而且還作為一種食物來(lái)源。

花的形狀千姿百態(tài)，有各種顏色，有的長(zhǎng)得很艷麗，有香味。而每次過(guò)節(jié)，花店的生意總是很火爆，尤其是情人節(jié)，但是很多朋友并不知道鮮花批發(fā)市場(chǎng)一般都會(huì)需要建造冷庫(kù)來(lái)貯藏鮮花的，由于鮮花采摘后，呼吸功能衰退，鮮花內(nèi)的水分容易流失，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)導(dǎo)致鮮花枯萎凋謝，這時(shí)就必須要使用鮮花冷庫(kù)來(lái)貯藏。一般來(lái)說(shuō)，不同種類(lèi)鮮花的保鮮溫度也不相同，比如普通花卉溫度在5℃左右，而某些熱帶花卉溫度可能高些，大約在10~12℃，而某些寒帶的花卉可能溫度較低，大約在-5℃左右。在貯藏鮮花時(shí)，還必須要考慮到冷庫(kù)的濕度控制，不同種類(lèi)的花卉，濕度也是有所區(qū)別的。

一般來(lái)說(shuō)，鮮花冷庫(kù)使用排管更為合適，因?yàn)榕殴艿闹评錅囟认鄬?duì)于冷風(fēng)機(jī)來(lái)說(shuō)較小，不容易產(chǎn)生冷害，只是排管的制冷量可能較小，而采用冷風(fēng)機(jī)的方式制冷，降溫快，成本低，制冷量大，但是溫度波動(dòng)性較大，風(fēng)機(jī)出來(lái)的風(fēng)一般都低于冷庫(kù)設(shè)定溫度，如果直吹的話，容易導(dǎo)致鮮花收到冷害，水分流失加快，對(duì)鮮花的貯藏效果不是很好。當(dāng)然這兩種方式可以根據(jù)具體的情況來(lái)選擇。一般制冷機(jī)組設(shè)有高壓、低壓、油壓、排氣溫度保護(hù)和主機(jī)電機(jī)過(guò)載保護(hù)功能，防止出現(xiàn)特殊情況。